11月2日,青島大藍門食品有限公司順利通過美國FDA官員現場全過程質量衛生控制檢查,這是青島禮品包裝生產企業首次接受并通過FDA官員檢查。
此次檢查內容包括:一是檢查產品衛生質量控制體系的運行情況,包括對水質的取樣及檢測、每日衛生檢查記錄、防蠅防鼠、工器具清洗消毒等SSOP措施是否執行到位。二是檢查食品安全防護計劃執行力度,對原料到成品整個加工過程中食品安全防護體系的運行,進行細致入微的檢查,以確定其是否有效運行。三是檢查企業管理人員對食品管理相關知識的了解情況,對企業重點加工環節上的管理人員進行詢問,特別是對企業產品質量控制體系文件的熟悉程度作詳細了解。?
青島局適時為出口食品企業舉辦相關培訓班,免費發放FDA等國外官方要求等資料,幫助企業掌握國外相關標準要求,完善質量管理體系。日常監管中,側重按照出口目的國要求,深入企業逐條逐項審查、監督整改,不斷提高企業自薦自控能力。?
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